Reconhecida como a capital nacional da linguiça artesanal, Bragança Paulista se prepara para receber milhares de visitantes na 13ª edição do Festival da Linguiça, que será realizado em dois fins de semana consecutivos: de 5 a 7 e de 12 a 14 de setembro, no Posto de Monta, tradicional espaço de eventos da cidade. A entrada é gratuita.
Este ano, o evento comemora 114 anos da Linguiça Bragantina, com o tema “Sabores que valem uma história”, homenageando a trajetória e evolução do principal produto local. A cidade, que recebeu o título de Capital Nacional da Linguiça Artesanal em 2018 pela Câmara dos Deputados, mantém viva uma receita passada entre gerações e aperfeiçoada ao longo do tempo por pequenos e médios produtores.
🍴 Gastronomia criativa: de corn dog coreano a sushi de linguiça
O festival reúne seis produtores locais, que juntos preparam mais de 20 toneladas de linguiça bragantina em versões surpreendentes. O cardápio conta com mais de 40 pratos salgados e doces, onde a única regra é clara: tudo tem que ter linguiça.
Entre os destaques estão pratos inusitados como:
- Corn Dog Coreano de linguiça e queijo empanado com farinha panko e corn flakes;
- Lanche de Linguiça Crispy, com o embutido empanado e crocante;
- Pizza de linguiça, parmegiana de linguiça, polenta cremosa com ragu e kafta de linguiça;
- Pratos com inspiração japonesa, como guioza, yakissoba e harumaki de linguiça;
- Clássicos da culinária brasileira como coxinha de linguiça, arroz no tacho e linguiça na chapa.
“A grande protagonista do Festival é a inconfundível Linguiça de Bragança. E neste ano, queremos valorizar a memória, a tradição e a criatividade que surgiram em torno desse produto nos últimos 114 anos”, afirma Renato Teixeira, produtor local e presidente da ALBRAG (Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista), entidade organizadora do evento.
Os pratos variam entre R$ 25 e R$ 70, com opções para todos os gostos e bolsos.
🎤 Música, atrações infantis e passeio com a Carreta da Linguiça
Mais do que gastronomia, o festival oferece diversão para toda a família. A programação inclui:
- Shows ao vivo com mais de 20 atrações musicais de diversos estilos;
- Espaço Kids com brinquedos infláveis, oficinas de slime e massinha, pintura facial e monitores;
- A já famosa Carreta da Linguiça, um animado passeio em direção ao Lago do Taboão com personagens infantis, danças e brincadeiras.
Preços das atrações pagas:
- Área Kids (brinquedos infláveis): R$ 50 (pulseira individual válida para o dia inteiro)
- Oficinas e pintura facial: entre R$ 15 e R$ 35
- Carreta da Linguiça: R$ 25 por pessoa (20 minutos de passeio)
Além disso, o evento é pet friendly, possui estrutura acessível (inclusive nos banheiros e praça de alimentação), e conta com estacionamento no local com seguro, a R$ 30 (valor único).
🗓️ Serviço — 13º Festival da Linguiça de Bragança Paulista
Data: 05, 06, 07 e 12, 13, 14 de setembro (sextas, sábados e domingos)
Horário: Sexta, das 18h às 22h | Sábado e domingo, das 10h às 22h
Local: Posto de Monta – Alameda Quinze de Dezembro, nº 02 – Vila Municipal, Bragança Paulista/SP
Entrada: Gratuita
Faixa etária: Evento para todas as idades
Site oficial: www.festivallinguicabraganca.com.br
Instagram: @festivaldalinguicadebraganca
Contato para excursões: (11) 9 8529-5715 – WhatsApp
E-mail: contato.albrag@gmail.com
🚗 Como chegar
Bragança Paulista está localizada a cerca de:
- 90 km de São Paulo (1h30 de carro);
- 75 km de Campinas;
- 80 km de São José dos Campos;
- 40 km de Extrema (MG).
Faz parte do roteiro de viagens curtas no interior, ideal para quem busca um bate e volta ou um fim de semana diferente durante o feriado de 7 de setembro.
🧑🌾 Sobre a ALBRAG
A Associação dos Produtores de Linguiças e Embutidos de Bragança Paulista (ALBRAG) foi fundada em 2016 com o objetivo de fortalecer a produção local, garantir a qualidade da linguiça bragantina e expandir o alcance do produto no mercado nacional. Atualmente, conta com sete produtores associados.
