Após sair de Bragança Paulista em 2004, o barista Rafael Vicente da Silva tem conquistado reconhecimento internacional por sua dedicação ao universo do café. Com carreira iniciada na Espanha em 2007, ele foi o primeiro brasileiro a vencer competições no país europeu e, desde então, mantém o café como protagonista de sua jornada profissional.
Em 2025, Rafael foi um dos finalistas do Campeonato Irlandês de Barista, um dos mais prestigiados da Europa. A conquista representa não apenas um marco técnico, mas também pessoal.
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“Ser brasileiro e chegar entre os melhores baristas da Irlanda foi uma das experiências mais marcantes da minha carreira. Apresentar minha bebida, minha história e minha técnica em outro idioma, diante de jurados internacionais, foi um grande desafio”, relatou.
Durante a competição, ele apresentou uma bebida autoral feita com um café especial da Costa Rica, processado por fermentação anaeróbica — técnica que acentua as notas sensoriais do grão. A proposta trouxe ao palco não apenas sabor, mas também respeito à origem e aos produtores, numa conexão direta entre o campo e a xícara.
“Para mim, o barista é essa ponte entre quem planta e quem consome. E levei isso com emoção ao palco”, afirmou.
A apresentação, realizada integralmente em inglês, exigiu mais do que domínio técnico: pediu coragem, preparo e paixão.
“Estar entre os seis melhores baristas da Irlanda é um orgulho enorme. Sou brasileiro, sou de Bragança Paulista, e espero que minha trajetória inspire outros profissionais a acreditarem no seu talento. ”
Rafael Vicente da Silva agora se prepara para novos desafios e continua representando a excelência brasileira no cenário internacional do café.
